2.豆腐皮で作る『香菜干絲』

続いてのレシピは豆腐皮で作るパクチー豆腐皮のサラダ【香菜干絲】です。

パクチー大体3株くらいを、食べやすい大きさに切ります。

ごま油大さじ1、塩小さじ1/2、鶏ガラの素小さじ1を加えて混ぜ合わせます。パクチーとごま油の香ばしい香りが漂ってきて、とても美味しそうです。

以上であっという間に出来上がりです。おすすめは食べる前に少し冷蔵庫で冷やして冷たくしておくこと。夏の暑い日にはもってこいのサラダレシピです。お店で頼むとちょっと量が少ない気がしていていたけど、業務スーパーの食材で作るとたくさんできるのがうれしいです。

業務スーパーの豆腐皮は豆腐とは思えないくらい、歯応え、食べ応えがあります。豆腐だから胃に重い感じがないし、カロリーも気にしなくていいのは嬉しいですよね。

パクチー好きな人はもっとたくさん入れてもOK、苦手な人は大葉とか他の薬味で代用したり、豆腐皮に味付けしただけの状態でも美味しいと思います。ラー油、黒酢等で味変するのも面白いかもしれませんね。

業務スーパーの豆腐皮、歯応えはあるが味は豆腐なので、豆腐に合う味付けはなんでも合わせられるポテンシャルの高さがあります。脂っこいものや辛いもの、味の濃いものに合わせてもいいですね。

以上、今回は業務スーパーで安く手に入るおすすめ食材『豆腐皮スライス』で作る本格四川風の中華レシピを温/冷の2品紹介いたしました。近くの業務スーパーでおすすめ食材をゲットしてぜひ試してみてくださいね。

固定ページ: 1 2