一般的なネギトロはトロにラードなどの脂を足しているのですが、石川商店さんのトロおちは、混ぜ物が一切入っていない純粋なトロの中おちを使っているのが特徴。上品なまぐろの甘さが味わえるので、かなりおすすめです。

石川商店さん、快く取材させていただきありがとうございました。ということで、さっそく編集部に戻って、シメサバとカツオで晩酌を始めたいと思います。

こちらがシメサバ。レモンが付いているのがうれしいです。お刺身はどれもたっぷり入っているので一人では勿体ないくらいです。また、石川商店さんは必ずワサビを付けてくれますが、このワサビがまた美味しいんです。品のいい風味の中に鮮烈な辛みがふっと突き抜けていく、本当に新鮮なワサビを体験できます。

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そして、カツオです。今は8月なのですが、すでに戻りガツオのように丸々と太った身が想像できる肉厚なカツオです。

しょうがが丸ごと入っているので、こちらをおろして新鮮なおろししょうがとレモンと共に『しょうがレモン』でいただこうかと思います。それではさっそく、待ちきれない。

「うんまぁ。。。。」濃厚でトロットロ。想像以上に甘くて、目を閉じて味わってしまいます。人って本当に美味しいものを食べたとき、自然に目を閉じて五感のすべてを『味』に注ぐんですよね。

にんにくを足して、『しょうがにんにくレモン』でもいただきます。ポン酢で食べるのもオススメです。カツオは薬味のバリエーションで七変化するので、これがまた酒飲みを喜ばす食べ物なんですよね。

続いてはシメサバ。

石川商店さんのシメサバは、締まり過ぎてなく、上品な酸味に生サバの刺身のような感動体験が味わえるのが特徴です。生のサバは新鮮なときにしか食べれないので、生サバ欲が高まったときには必ずこちらを買いに行きます。

生感を感じるサバのプリプリの身を品の良い酸味が香り高く引き立ててくれます。

まだ、カツオとシメサバを数口しか食べてないのに、もう焼酎の水割りがなくなりました。今日はヤバいかもしれない(笑)ここからは、スマホを置いて極上の晩酌タイムを楽しませていただきます。

本日紹介した『石川商店』さんの情報です。

店舗情報

店名	石川商店
住所	東京都渋谷区笹塚２丁目１０−６ 今井ビル
アクセス	京王線笹塚駅から徒歩3分
営業時間	11:00～19:00
定休日	日曜日
電話番号	03-3376-7465
支払い方法	現金

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