こんにちは。フィッシュストーリー晩酌研究部です。本日は、令和の暑い夏にぴったりの『肉詰めない冷やし生ピーマン』を紹介します。
その名の通り、お肉を詰めずに生ピーマンを別添えで、味変しながら食べていく、味の世界旅行を楽しめる最高のおつまみです。
つくりかたは簡単
まずはピーマンを半分に切っていきます。ヘタだけ取り除いたら、タネとふわふわの部分は捨てないでね。
POINT！タネとふわふわを、ひき肉、お豆腐（半分）、に混ぜ合わせていきます。このタネの粒感＆ふわふわの食感がアクセントになります！
ピーマンには氷を添えて『冷やしピーマン』に。お酒を飲む人はご存じ、冷やしピーマンってめちゃくちゃ優秀なおつまみになるんです。このまま食べてもGOOD。宅飲みでとりあえず一品で出てきたら、気が利きすぎて惚れちゃいます。
軽く塩・コショウをしてお肉を、よーく混ぜあわせていきます。味変するから、下味は薄めでOK
一口大に丸めて焼いていきます。一口大にしておくのも、大事なポイント！たくさん作って味変ができるので、おすすめです。
油をひいて、表面に焼き色がつくまで焼いたら完成。※フライパンにはお肉の脂がたっぷりなので、ここにお醤油、にんにくを入れてソースにしましょう。
あっという間に完成！しょうゆガーリックソースも添えて。
まずは大阪へ旅をします。
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