鯖サンドのルーツ

焼きサバをパンに挟んでマヨネーズを塗ったシンプルbut絶品の鯖サンド。

ルーツは美食の国、トルコです。

日本でもメジャーなサンドの仲間入りをした鯖サンドですが、これをどうにか改良して最強つまみにできないかと考案したのが、「鯖サンドのアタマ」です。

鯖サンドアタマのレシピ

用意するものはこちら

塩サバ＆塩昆布に「ごま油」を加えることで、めちゃくちゃ優秀なつまみになります。

実は、鯖サンドアタマの主役は、ナス！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

切れ込みを入れたナスをゴマ油で揚げ焼きして、たっっっぷり油を吸わせます。

その間に、もうひとりの主役「鯖」をグリルで焼きます。

なんと美しいのでしょう。

焼いた鯖を細かくして、揚げ焼きしたナス、大葉、塩昆布を入れて混ぜれば完成。

それでは試食

んんなｔっつ！

ナスと塩サバから溢れ出す脂！脂！脂！！！！！！

そこに、大葉と塩昆布の爽やかな香りが駆け抜けていく
ゴマを振ってもOK

ビールでも、焼酎でも、赤ワインでもいける！！！！

これ、ちょっと最強すぎませんか！！！

ぜひ今夜の晩酌にお試しくださいませ。